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壳斗科栎属。落叶乔木，高达30米，胸径达1米以上，树皮黑褐色，深纵裂，木栓层兴旺。小枝灰棕色，无毛；芽圆锥形，芽鳞褐色，具缘毛。叶片卵状披针形或长椭圆形，长8-15 (-20) 厘米，宽2-6 (-8) 厘米，顶端渐尖，基部圆形或宽楔形，叶缘具刺芒状锯齿，叶背密被灰白色星状绒毛，侧脉每边13-18条，直达齿端；叶柄长1-3 (-5)厘米，无毛。雄花序长达14厘米，花序轴密被褐色绒毛，花被4-6裂，雄蕊10枚或较多；雌花序生于新枝上端叶腋，花柱30，壳斗杯形，包着坚果2/3，连小苞片直径2.5-4厘米，高约1.5厘米；小苞片钻形，反曲，被短毛。坚果近球形或宽卵形，高、径约1.5厘米，顶端圆，果脐突起。花期3-4月，果期翌年9-10月。
木材为环孔材，边材淡黄色，心材淡红色，气干密度0.87克/立方厘米；树皮木栓层兴旺，是咱们国家出产软木的首要的组成原材料；树皮含蛋白质10.56％；栎实含淀粉59.3％，含单宁5.1％；壳斗、树皮富含单宁，可提取栲胶。
麻栎：树皮深灰褐色，深纵裂；叶片双面同色；壳斗包着坚果约1/2；坚果卵形或椭圆形。
栓皮栎：树皮黑褐色，深纵裂，木栓层兴旺；叶背密被灰白色星状绒毛；壳斗包着坚果2/3，坚果近球形或宽卵形。
